セレベス 煮物
セレベスという作物をご存知ですか？ 実は里芋の品種なんですよ。ここでは、セレベスについて、どのような品種なのかや、下ごしらえの方法、煮物の作り方までご紹介します。 目次 セレベスは里芋の品種の一つ セレベスの下ごしらえの仕方や保存方法 セレベスのおすすめの食べ方 まとめ.
セレベス 煮物. セレベスは鶏肉、揚げ、ニンジンと一緒に煮物にしました。 ホクホクでとてもあっさり・・・とても美味しかったです。 次々に収穫出来る秋の恵みに感謝感謝。 にほんブログ村（カテゴリ家庭菜園・野菜のみ） に参加しています 「この日記いいね！. 『セレベス』は、親芋が大きくなりながら、小芋、孫芋を増やしていきます。 親子兼用種 親より子の方に価値があり直径5.6cmのころんとした形のものが最上級とされている。 あっさりした味の『セレベス』は、薄い味付けの煮物がおすすめです。. セレベスと言う里芋の親戚の親芋を使った煮物です。赤目芋とも呼ばれます。 親芋にも色々種類があって、切り口が赤色をしているのがセレベス。 ぬめりはサトイモよりは少なくあまり気になりません。 洋風にソテーしても美味しいセレベス。.
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早速、セレベスの煮物にしました。 セレベス特有のねっとり感もあって、めっちゃウマーーッ！ もう一つの、実験を兼ねた里芋（品種：土垂）の収穫の様子は別記事にしまーす。 クリックして応援してね！ 人気ブログランキングへ. いつも醤油味の煮物にしているセレベスを洋風に焼いてみました。 下ごしらえは電子レンジを活用。 フライパンで焼けば、こんがり、ほくほくおいしいステーキのできあがり。 里芋で作ってもおいしいです。. セレベス 芋の収穫が多く、親芋と子芋ともに大きいです。サトイモ独特のぬめりが少な く、肉質はしっかりしています。 八つ頭 ヌメリが少なくあっさりした味わいです。末広がりの八から縁起物としておせち料理に使われます。 2．植え付け.
さて、出来上がった煮物は 器に盛って出来上がりですよ (^o^)/ 気になる脂質は セレベス芋の脂質は0．3％、0g使用なので0．6g 鶏胸肉は、皮なしで1．9％ 1gの使用で2．2g 油揚げは1枚30gですけど 1枚の脂質量は9．9g. 秋から冬にかけて旬になるのが「セレベス」です。 セレベスは、インドネシアにあるセレベス島からやってきた野菜で、 里芋の品種の1つです。 「赤芽芋」とも言われ、芋の一部が赤くなっています。 普通の里芋（白芽）よりモッチリとした食感で、粘りも強いのが特徴です。.
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